Qué es Mapitro y por quéexiste este sitio
Mapitro es un proyecto informativo y editorial dedicado al trabajo de cuchillería: la secuencia completa que va de la elección del acero al filo terminado y a su mantenimiento posterior.
La idea nació de una constatación sencilla: la información sobre cuchillería está muy repartida. Hay datos de temple en fichas técnicas de fabricantes, explicaciones de geometría en foros, consejos de afilado en vídeos sueltos y recomendaciones contradictorias sobre maderas y acabados. Quien empieza tiene que reconstruir el proceso a partir de fragmentos, y muchas veces descubre el orden correcto después de estropear una hoja.
Este sitio intenta ofrecer lo contrario: un recorrido ordenado, escrito en el mismo orden en que ocurren las cosas en el banco de trabajo, con el detalle suficiente para entender por qué se hace cada paso y no solo cómo.
Qué se publica aquí
Materiales y geometría
Diferencias prácticas entre aceros al carbono e inoxidables, criterios para elegir entre forja y arranque de material, y el papel de los vaciados en el comportamiento real de una hoja.
Proceso y acabado
Recocido y normalizado previos al mecanizado, temple y elección del medio de enfriamiento, revenido y dureza Rockwell, rectificado y pulido, montaje del mango, afilado y cuidado del filo.
Los contenidos se revisan y amplían con el tiempo. Cuando un texto describe rangos de temperatura, durezas o espesores, lo hace a título orientativo: cada acero tiene su propia ficha técnica y es esa referencia, la del fabricante concreto, la que manda.
Carácter del proyecto
Mapitro es un sitio informativo y editorial. No es una tienda ni un taller comercial: no se venden cuchillos, aceros, abrasivos ni materiales para empuñadura, no se aceptan encargos ni reparaciones y no se ofrecen cursos de pago. Tampoco hay publicidad ni enlaces patrocinados en las páginas.
El proyecto se limita a su tema. No presta servicios financieros ni de inversión, no ofrece asesoramiento de ninguna clase en esa materia y no realiza actividad política.
Los textos describen procedimientos que implican fuego, metal caliente, abrasivos a alta velocidad y herramientas de corte. Son material de lectura y referencia, no un manual de seguridad: la formación práctica, la protección adecuada y las normas del lugar donde se trabaje siguen siendo responsabilidad de quien ejecuta el trabajo.
Las imágenes publicadas son fotografías de archivo de carácter temático. Ilustran los procesos descritos, pero no documentan actividades del proyecto ni a personas vinculadas con él.
Nombre del proyecto
Mapitro
Publicación independiente sobre cuchillería artesanal.
Contacto
[email protected]
Correcciones, dudas sobre los textos y propuestas de temas relacionados.